長濱旅館の長濱Blog

富士河口湖の和風旅館割烹長浜旅館

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奥河口湖長浜の食材で

投稿日：2022年5月10日18:04

今週末、富士河口湖町老舗酒蔵であります
井出酒造の蔵開きが開催されます、

完全予約制ではありますが2年ぶりに開催出来る事嬉しく思います、当館でも取引させていただく美味しいお酒の蔵です

その蔵開きに酒に合うあてとして一品お出しする運びとなり只今遡行錯誤しております、

そこで地元奥河口湖の食材でとっておきの一品を考案しています。

地元野菜ののらぼう菜とこれ又地元食材の薬味、蕗の薹南蛮
をジェノベーゼにしたペンネです、

ペンネの湯で時間と合わせてさっと湯がいたのらぼう菜と特製ジェノベーゼと合わせた爽やかな一品です、

蔵開きの皆様乞うご期待です。

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