長濱旅館の長濱Blog

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旬の山菜のびるで(^^)

投稿日：2020年4月14日09:13

昨日の大雪ならびっくり⁉️でした。

この所の我が家の楽しみは、甲斐犬ゆりの散歩がてら、今が旬の　のびる　の収穫です、

茎の太いのを探し途中で切れないように引き抜き
大きな玉ごと収穫します、お浸しや酢味噌和えなどが定番ですが、油との相性がとても良く香りが引き立ちます。

何気に引き抜いたのびるを見て娘が、小説の植物図鑑でパスタで食べてた、と言ったので作ってみようと言うことになりました^ ^

ベーコンが無かったのでスパムを使いました、
ペペロンチーノ風ですが味付けは和風です。

香りも良く食感も楽しいとても美味しい料理でした、余りの美味しさにこの後コロッケ、餃子なども作って見たのでまた紹介します、

奥河口湖の大地から春の恵みをいただき免疫UPで頑張ります。

ついでにゴミ拾いも頑張っています。

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