割烹 長濱旅館

 

割烹旅館と謳うからには
自信をもってお料理をお出しします。
見た目を楽しんで味に酔いしれて下さい。
バランスは考えながらも型にはとらわれない
それが長濱旅館の料理です。

 



料亭などで18年間鍛え関西割烹「くいきり」の腕を持ち帰り
長濱旅館を割烹の宿にした三代目旦那(宮下昇)が調理します。
地の物を中心に海鮮類は築地から仕入れ
その日の市場の内容でその日の料理を決めます。


素材の旨味を大事にする
「関西割烹」です。
その日、輝いている素材を使います。
 
※11月〜3月 ふぐコースできます。

ほうとう
ダイニングさくら


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